Hirse ist eine sehr gute Alternative zu Couscous oder Reis und wird ähnlich zubereitet. Einfach mit Wasser aufkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Beispiel lässt sich Hirse super zu Brei verarbeiten und ist für Babys und Kleinkinder eine gesunde Mahlzeit. Sie lässt sich aber auch ideal als Basis für Gemüsebratlinge oder als einfache Beilage verwenden. Füge je nach deinem Geschmack etwas Süße hinzu oder Gewürze für herzhafte Speisen.