Restbrot-Waffeln mit Apfel & Zimt
Apfel-Zimt-Waffeln aus Brotresten mit Eiscreme
Fast jeder kennt das: Am Ende der Woche liegt noch ein Rest Brot in der Kiste, das nicht mehr ganz so frisch ist. Wegschmeißen? Auf keinen Fall! Brotreste sind Gold wert und lassen sich wunderbar zu neuen, köstlichen Dingen verarbeiten.
Heute zeigen wir dir, wie du aus altem Brot, Apfelmus und Zimt himmlisch duftende Waffeln backst. Sie sind knusprig, innen saftig und schmecken fantastisch nach Herbst und Gemütlichkeit – die perfekte Rettungsaktion!
Knusprige Apfel-Zimt-Waffeln aus Brotresten
Dieses einfache Rezept braucht nur wenige Zutaten und ist ideal, um Brotverschwendung zu vermeiden. Du kannst jede Brotsorte verwenden, die du gerade da hast.
Zutaten (für ca. 4 Waffeln):
- 200 g Brotreste (egal ob Toast, Brötchen oder altes Brot)
- 150 g Apfelmus (oder Apfelmark)
- 2 Eier
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
Zum Servieren (Optional)
- Vanilleeis
- Schokoladensoße
- Puderzucker oder frisches Obst
Zubereitung:
- Gib die Brotreste (einfach grob zerkleinert), Apfelmus, Eier, den braunen Zucker und den Zimt in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Mixe alle Zutaten, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Es sollten keine großen Brotstücke mehr zu sehen sein.
- Heize dein Waffeleisen vor. Backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. (Die Backzeit kann je nach Waffeleisen variieren.)
- Serviere die heißen Waffeln sofort – zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Schokoladensoße. Oder einfach mit Puderzucker und frischen Äpfeln!
- Dieser Salat ist die perfekte Kombination aus süß, salzig und erfrischend – die ideale Beilage für jeden Grillabend oder als leichter Herbstsnack.
👉 So einfach rettest du nicht nur dein Brot, sondern hast auch einen super leckeren Snack für die ganze Familie!
