Mais mal anders: Knusprige Mais-Rippchen vom Grill

Maiskolben sind ja schon lecker, aber habt ihr schon mal Mais-Rippchen probiert? Das ist der ideale Snack für zwischendurch oder als Beilage zum Grillfleisch. Sie sind super einfach zu machen, sehen toll aus und schmecken einfach himmlisch – besonders mit der würzigen Marinade und dem cremigen Parmesan!

Das brauchst du für ca. 4 Portionen:

Zutaten:

• 4 Maiskolben
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL süßes Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• Salz nach Geschmack

Zum Servieren:

• Frisch geriebener Parmesan
• Frische Petersilie, gehackt

So einfach geht's:

1. Vorbereitung der Maiskolben: Zuerst entfernst du die Blätter und Fäden von den Maiskolben. Dann halbierst du jeden Kolben quer. Jetzt kommt der Trick: Schneide die halbierten Maisstücke längs in kleine "Rippchen". Das geht am besten, wenn du sie vorsichtig in der Mitte teilst und dann weiter entlang der natürlichen Rillen schneidest.

2. Marinieren: Gib die Mais-Rippchen in eine Schüssel. Füge das Olivenöl, das süße Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz hinzu. Vermische alles gut, sodass die Rippchen von allen Seiten mit der Würzmischung bedeckt sind. Am besten massierst du die Gewürze richtig ein!

3. Grillen: Heize deinen Grill vor. Lege die marinierten Mais-Rippchen direkt auf den Rost und grille sie goldbraun und gar. Wende sie dabei regelmäßig, damit sie von allen Seiten schön knusprig werden. Das dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten, je nach Hitze deines Grills.

4. Servieren: Sobald die Mais-Rippchen fertig sind, nimm sie vom Grill und richte sie in einer Schüssel an. Bestreue sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan und der gehackten Petersilie. Sofort servieren und genießen!

Warum Mais-Rippchen so genial sind:

Diese Mais-Rippchen sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine super praktische Art, Mais zu genießen. Kein lästiges Abnagen vom ganzen Kolben – hier kannst du einfach zugreifen! Die Gewürze geben dem Mais eine tolle Tiefe und der Parmesan macht das Ganze unwiderstehlich cremig. Sie passen perfekt zu Gegrilltem, Salaten oder einfach als leckerer Snack für zwischendurch.

Probiere sie unbedingt bei deinem nächsten Grillabend aus und überrasche deine Familie und Freunde mit dieser kreativen Mais-Variante!

Schau dir unseren Instagram-Post dazu an: Spiced corn ribs with parmesan and parsley