ZUTATEN:

Für den Teig:

• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 ml lauwarme Milch
• 50 g Butter, zerlassen
• 1 Ei

Für den Belag:

• 1 kg Pflaumen (Zwetschgen), entsteint und geviertelt

Für die Streusel:

• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter, kalt und in Stücke geschnitten
• 1 TL Zimt (optional)

ANLEITUNG:

Teig zubereiten:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Die Trockenhefe, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen. Die lauwarme Milch, zerlassene Butter und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Belag und Streusel vorbereiten:

Während der Teig geht, die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Für die Streusel das Mehl, den Zucker und den Zimt (falls verwendet) in eine Schüssel geben. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer zu Streuseln verarbeiten.

Kuchen backen:

Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Die geviertelten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Streusel über die Pflaumen streuen. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

SERVIERVORSCHLÄGE:

Genieße den Pflaumenkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für eine extra Portion Genuss.

HINWEISE:

Dieser Pflaumenkuchen mit Streuseln ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigen Pflaumen, süßem Hefeteig und knusprigen Streuseln macht dieses Rezept zu einem echten Highlight. Perfekt für ein gemütliches Spätsommeressen oder als besonderes Dessert für Gäste. Probiere es aus und lass dich von dem süßen Geschmack verzaubern!

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! 🍂🍰🍒